Vanilyalı Kuru Kayısıyla Puf Puf

1. 1 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.14 50 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 200 ml
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
4. 4 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 20 g
5. 5 Sugar 12 g
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
7. 7 Vanilla sugar 3 g
8. 8 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 180°C’ye ısıt. Pirinci soğuk suda berrak su akana kadar yıkayın. Kuru kayısları kaynar suda 5 dakika bekletip süzün, kağıt havlu ile kurutun.

2. Tuzlu sütü kaynatın, pirinci ekleyip düşük ateşte 20 dakika yumuşayana kadar sürekli karıştırın. Ocağın üstünden alın ve 10 dakika soğumasını bekleyin.

3. Karışımıza yumurta, şeker, vanilya şekeri ve kuru kayısları ekleyip pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.

4. Tava ya da pişirme kabını yarısı eritilmiş tereyağıyla yağlayın, pirinç karışımını düzgün bir tabaka halinde serpin. Üzerine kalan tereyağıyı küçük parçalar halinde dağıtın.

5. 180°C’de yaklaşık 25 dakika altı kızarana kadar fırında pişirin.

6. Puf pufu 10 dakika soğumasını bekleyin, sıcak ya da soğuk olarak servis edin.