Ricottové palačinky
Pěkně měkké ricottové palačinky s lehkou strukturou, podávané se sladkou marmeládou. Rychlé a jednoduché.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 588 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.72
- Bílkovina
- 24 g
Ingredience
- 1 Ricottabalení 250 g ≈ $3.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 3 Wheat flour 40 g
- 4 Sugar 10 g
- 5 Baking powder 3 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 7 Jam 20 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte ricottu1 s vejcem a cukrem. Přimíchejte mouku s kypřičem a pomalu vložte do ricottové směsi, dokud nebude hladké těsto.
Rozžehnejte na středním ohni pánvičku o průměru asi 20 cm a roztavte v ní máslo.
Lžící vykládejte těsto do pánve, tvarujte palačinky o průměru asi 6 cm.
Smažte na středním ohni 2–3 minuty, dokud se nedopékne spodní strana a nezačnou se na okrajích tvořit bublinky.
Převraťte a smažte další 2–3 minuty, dokud nejsou oba strany hnědé a zub odpařovače, který vložíte do středu, nevychází suchý.
Přeložte palačinky na talíř a podávejte teplé s marmeládou.
Tipy
- Proč takto
- Mix ricotta and egg first to prevent lumps in the batter; flour clumps if added dry without liquid.
- Náhrady
- Use Greek yogurt (120g) for ricotta if unavailable; omit jam and add honey (20g) for a sweeter topping.
- Časté chyby
- Overcooking makes pancakes dry inside. Check with a skewer; they should come out soft, not firm.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 1 minute per side to restore crispness.
- S čím podávat
- Pair with a glass of cold milk or serve as a quick snack with sliced banana.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.