Lívance s ricottou

1. 1 Ricottabalení 250 g ≈ $3.00 120 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Sugar 10 g
5. 5 Baking powder 3 g
6. 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 10 g
7. 7 Jam 20 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: smíchejte ricottu¹ s vejcem, cukrem a moukou s práškem do pečiva do hladké hmoty.

2. Rozpalte na středním ohni pánev o průměru zhruba 20 cm a na ní rozpusťte malé množství másla.

3. Dávejte těsto na pánev po dávkách a tvarujte lívance o průměru asi 6 cm.

4. Smažte na středním ohni 2–3 minuty, dokud se na spodní straně neobjeví zlatavá kůrka a okraje lehce povyschnou.

5. Obraťte a smažte dalších 2–3 minuty do zlaté barvy i z druhé strany.

6. Otestujte propečenost: lívance by měly být měkké uvnitř a snadno se propíchnout dřevěnou špejlí.

7. Sejměte z ohně a přendejte na talíř, podohřejte zbytek másla a opakujte smažení se zbytkem těsta, pokud je třeba.