Рикоттові оладки
Пухкі рикоттові оладки з легкою текстурою, подаються зі сладким джемом. Швидко та просто.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 588 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.72
- Білок
- 24 г
Інгредієнти
- 1 Ricottaупаковка 250 г ≈ $3.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Wheat flour 40 г
- 4 Sugar 10 г
- 5 Baking powder 3 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
- 7 Jam 20 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати рикоту з яйцем і цукром. Додати просіяну пшеничне борошно та розпушувач, акуратно з’єднати з рикотовою сумішшю до однорідного стану.
Нагріти на середньому вогні сковороду діаметром близько 20 см і розтопити в ній вершкове масло.
Викладати ложкою тесто, формуючи оладки діаметром близько 6 см.
Смажити на середньому вогні 2–3 хвилини, поки знизу не утвориться золотиста корочка і по краях не з’являться бульбашки.
Перевернути і смажити ще 2–3 хвилини, поки оладки не підрум’яняться зверху і дерев’яна шпажка, встромлена в центр, не вийде сухою.
Викласти оладки на тарілку і подавати теплими з джемом.
Поради
- Чому так
- Mix ricotta and egg first to prevent lumps in the batter; flour clumps if added dry without liquid.
- Чим замінити
- Use Greek yogurt (120g) for ricotta if unavailable; omit jam and add honey (20g) for a sweeter topping.
- Де помиляються
- Overcooking makes pancakes dry inside. Check with a skewer; they should come out soft, not firm.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan for 1 minute per side to restore crispness.
- З чим подати
- Pair with a glass of cold milk or serve as a quick snack with sliced banana.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.