Rizoto s rajčaty, rukolou a pestem

1. 1 Olive oil 8 ml
2. 2 Pesto 9 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 95 g
4. 4 Arugulabalení 100 g ≈ $2.80 25 g
5. 5 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 155 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vložit 1 díl rýže Arborio do 2,5 dílu vody, přivést k varu a vařit na mírném ohni 30 minut, občas zamíchat

2. Na konci vaření přilít 2 lžíce olivového oleje, zakrýt a nechat odpočinout 5 minut

3. Nakrájet rajčata na malé kousky

4. Rizoto vyložit na talíře

5. Rajčata a pestem rozložit po povrchu