番茄芽菜酱汁意式饭

1. 1 Arborio rice包装 500 克 约等于 $4.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 80 克
2. 2 Olive oil 10 毫升
3. 3 Pesto 15 克
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 每千克 95 克
5. 5 Arugula包装 100 克 约等于 $2.80 25 克
6. 6 Vegetable stock cubes 1 个
7. 7 Salt 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将1块高汤方便块溶解在350毫升热水中，保持小火加热。

2. 番茄切成1厘米见方的小丁。

3. 热锅加入橄榄油，炒大米2分钟，边炒边搅拌，直到米粒边缘变透明。

4. 分次倒入半杯热高汤，边倒边搅拌，共18分钟，直到大米软烂但中心略有咬劲。

5. 加入番茄和盐，再炒2分钟。

6. 离火后拌入酱汁，盛入碗中，上面放芽菜即可。