Klasická kotleta s bramborovým pyré

1. 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.10 101 g
2. 2 White breadbalení 350 g ≈ $1.41 22 g
3. 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 72 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 29 g
5. 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,4 ks
6. 6 Breadcrumbs 14 g
7. 7 Potatoes≈ $2.15 za kg 202 g
8. 8 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 11 g
9. 9 Sunflower oil 7 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Namočte chléb v 40 ml mléka po dobu 5 minut a lehce ho vymačkejte.

2. Smíchejte mleté maso, namočený chléb, nastrouhaný cibuli, vejce, sůl a pepř a dobře vymešte.

3. Vytvarujte kotletu, obalte v krupici a smažte na oleji po 5–6 minutách z každé strany, dokud nezlatne.

4. Snižte teplo, zakryjte a nechte kotletu ještě 7 minut dovařit, dokud nebude šťáva průhledná.

5. Vařte oloupané brambory ve slané vodě 20 minut, dokud nezměknou.

6. Vodu odlejte, brambory rozmačkejte s horkým mlékem a máslem, dokud nebude pyré hladké.