Асханадағыдай картоп езбесі қосылған котлет
Жұмсақ картоп езбесі қосылған классикалық котлет. Фаршқа нан үнемдеу үшін емес, шырынды болуы үшін қосылады.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 770 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.23
- Ақуыз
- 28 г
Құрамы
- 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 101 г
- 2 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.44 22 г
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 72 мл
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 29 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,4 шт
- 6 Breadcrumbs 14 г
- 7 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 202 г
- 8 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 11 г
- 9 Sunflower oil 7 мл
- 10 Salt 1 г
- 11 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Нанды 40 мл сүтке 5 минут жібітіп, сәл сығып алыңыз.
Фарш, нан, үгітілген пияз, жұмыртқа, тұз және бұрышты араластырып, жақсылап илеңіз.
Котлетті қалыптастырып, кепкен нан ұнтағына аунатып, майға әр жағынан 5–6 минут қызарғанша қуырыңыз.
Отты азайтып, қақпағын жауып, котлетті 7 минут, шырыны мөлдір болғанша пісіріңіз.
Картопты тұздалған суда 20 минут жұмсарғанша қайнатыңыз.
Суын төгіп, картопты ыстық сүт пен сары май қосып, тегіс езбеге дейін езіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Soak the bread in milk so it doesn't dry out the mince and the patty doesn't fall apart when frying. Without this step, the mince will be dry and tough.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the onion with 30 g of leek or 20 g of green onion for a milder taste. Replace 2.5% milk with 2.5% kefir for a softer mash.
- Жиі кездесетін қателер
- The patty won't cook through if the juice stays cloudy, so cut one open to check. Fry covered over medium heat, otherwise it burns.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes with oil. The mash is best eaten right away.
- Немен беру
- Serve with dried fruit compote or sauerkraut. Works for a kids' lunch or a family dinner with a light salad.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.