Асханадағыдай картоп езбесі қосылған котлет
Жұмсақ картоп езбесі қосылған классикалық котлет. Фаршқа нан үнемдеу үшін емес, шырынды болуы үшін қосылады.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 770 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.24
- Ақуыз
- 28 г
Құрамы
- 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.10 101 г
- 2 White breadҚаптамa 350 г ≈ $1.41 22 г
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 72 мл
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 29 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
- 6 Breadcrumbs 14 г
- 7 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 202 г
- 8 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 11 г
- 9 Sunflower oil 7 мл
- 10 Salt 1 г
- 11 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Нанды 40 мл сүтке 5 минут жібітіп, сәл сығып алыңыз.
Фарш, нан, үгітілген пияз, жұмыртқа, тұз және бұрышты араластырып, жақсылап илеңіз.
Котлетті қалыптастырып, кепкен нан ұнтағына аунатып, майға әр жағынан 5–6 минут қызарғанша қуырыңыз.
Отты азайтып, қақпағын жауып, котлетті 7 минут, шырыны мөлдір болғанша пісіріңіз.
Картопты тұздалған суда 20 минут жұмсарғанша қайнатыңыз.
Суын төгіп, картопты ыстық сүт пен сары май қосып, тегіс езбеге дейін езіңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Хлеб замачивают в молоке, чтобы он не подсушил фарш и котлета не рассыпалась при жарке. Если пропустить, фарш будет сухим и твердым.
- Немен алмастыруға болады
- Лук замени на 30 г лука-порея или 20 г зеленого лука — вкус будет мягче. Молоко 2,5% замени на кефир 2,5% — пюре будет нежнее.
- Жиі кездесетін қателер
- Котлета не пропечется внутри, если сок остается мутным — проверяй, разрезав. Жарить накрытой нужно на среднем огне, иначе подгорит.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой или на сковороде 5 минут с маслом. Пюре лучше съесть сразу.
- Немен беру
- Подавай с компотом из сухофруктов или квашеной капустой. Подходит для детского обеда или семейного ужина с легким салатом.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.