Класична котлета з картопляним пюре

1. 1 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.10 101 г
2. 2 White breadупаковка 350 г ≈ $1.41 22 г
3. 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 72 мл
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 29 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
6. 6 Breadcrumbs 14 г
7. 7 Potatoes≈ $2.15 за кг 202 г
8. 8 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 11 г
9. 9 Sunflower oil 7 мл
10. 10 Salt 1 г
11. 11 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Замочити хліб у 40 мл молока на 5 хвилин, потім віджати надлишок рідини.

2. Змішати фарш, замочений хліб, тертий цибулю, яйце, сіль і перець до однорідної маси.

3. Сформувати котлету, обваляти в сухарях і обсмажити на олії по 5–6 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

4. Зменшити вогонь, накрити кришкою і дотомити котлету ще 7 хвилин, поки сік не стане прозорим.

5. Варити очищену картоплю у підсоленій воді 20 хвилин до м'якості.

6. Злити воду, розтолокти картоплю з гарячим молоком і вершковим маслом до гладенького пюре.