Klassieke gehaktbal met aardappelpuree

1. 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.10 101 g
2. 2 White breadverpakking 350 g ≈ $1.41 22 g
3. 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 72 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 29 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,4 stuks
6. 6 Breadcrumbs 14 g
7. 7 Potatoes≈ $2.15 per kg 202 g
8. 8 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 11 g
9. 9 Sunflower oil 7 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Weef het brood 5 minuten in 40 ml melk en knijp het overtollige vocht eruit.

2. Meng het gehakt, het brood, geraspte ui, ei, zout en peper goed door elkaar.

3. Vorm een bal, bestrooi met broodkruimels en bak in olie 5–6 minuten per kant goudbruin.

4. Verlaag het vuur, dek af en bak nog 7 minuten tot het sap helder is.

5. Kook de geschilde aardappelen 20 minuten in gezouten water tot ze gaar zijn.

6. Giet het water af, stamp de aardappelen met hete melk en boter tot een glad puree.