Líné holubky (Hulpecká placičky)
Chutné placičky z mletého masa, rýže a zelí, dušené v krémové rajské smetanové omáčce – bez svinování. Jednoduchá, výživná jednoskovorová pokrm.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 729 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.51
- Bílkovina
- 30 g
Ingredience
- 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.01 120 g
- 2 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 120 g
- 3 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 40 g
- 6 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 15 g
- 7 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
- 8 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 9 Sunflower oil 10 ml
- 10 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rýži opláchněte a vařte v osolené vodě 7 minut, dokud nebude polotuhá, poté odlejte. Zelí jemně nastrouhejte, polovinu cibule nakrájejte na malé kostičky a mrkev nastrouhejte.
Smíchejte mleté maso, rýži, zelí, polovinu cibule, 1 vejce a sůl do hladké hmoty. Vyrobte z ní placičky o průměru 6–7 cm.
Placičky osmažte v oleji na středním ohni po 3 minutách z každé strany, dokud nebudou zlatavé. Přeložte na talíř.
V téže pánvi osmažte zbylou cibuli a mrkev 4–5 minut. Přidejte 2 lžíce rajské omáčky, ¼ šálku smetany a 150 ml (⅔ šálku) vody, promíchejte.
Placičky vraťte zpět do pánve, přikryjte a duste na slabém ohni 25 minut, dokud rýže nebude měkká a maso uvnitř nevybarví (žádná růžová barva).
Pokud je potřeba, přilejte vodu. Podávejte horké s omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Parboil the rice for 5 minutes to soften it slightly. This prevents it from turning mushy later when simmered in the sauce. Overcooking now makes the patties fall apart.
- Náhrady
- Use 120g ground beef instead of pork-beef mix if preferred; swap sour cream for 30g Greek yogurt if unavailable.
- Časté chyby
- Patties break apart if the rice is undercooked. Cut one open to check for firm, separate grains before serving.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pan with 10ml water for 5 minutes until bubbly. Freeze for 1 month if sealed airtight.
- S čím podávat
- Pair with a slice of rye bread and a simple cucumber salad for a balanced lunch.
Ve zkratce
- V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.