Hausgemachte Fleischklößchen mit Kartoffelpüree

1. 1 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.10 101 g
2. 2 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.41 22 g
3. 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 72 ml
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 29 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,4 Stk.
6. 6 Paniermehl 14 g
7. 7 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 202 g
8. 8 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 11 g
9. 9 Sonnenblumenöl 7 ml
10. 10 Salz 1 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Brot 5 Minuten in 40 ml Milch³ einweichen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

2. Den Hackfleisch, das eingeweichte Brot, geriebenen Zwiebeln⁴, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen.

3. Die Masse zu Klößchen formen, in Paniermehl wenden und in heißem Öl 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten.

4. Die Hitze reduzieren, abdecken und die Klößchen weitere 7 Minuten garen, bis der Saft klar ist.

5. Die geschälten Kartoffeln⁷ 20 Minuten in gesalzenem Wasser weichkochen.

6. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln⁷ mit heißer Milch³ und Butter⁸ glatt stampfen.