Cotleta de Carne com Purê de Batata (versão caseira)

1. 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.10 101 g
2. 2 White breadpacote 350 g ≈ $1.41 22 g
3. 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 72 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 29 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,4 unidades
6. 6 Breadcrumbs 14 g
7. 7 Potatoes≈ $2.15 por kg 202 g
8. 8 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 11 g
9. 9 Sunflower oil 7 ml
10. 10 Salt 1 g
11. 11 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Deixe o pão de molho em 40 ml de leite por 5 minutos e esprema bem o excesso de líquido.

2. Misture a carne moída, o pão molhado, a cebola ralada, o ovo, sal e pimenta até ficar bem homogêneo.

3. Modele a cotleta, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente por 5–6 minutos de cada lado até dourar.

4. Baixe o fogo, tampe e deixe cozinhar mais 7 minutos até que o suco fique claro.

5. Cozinhe batatas descascadas em água com sal por 20 minutos até ficarem macias.

6. Escorra a água, amasse as batatas com leite quente e manteiga até ficar um purê liso.