Ježci z mletého masa s rýží v rajčatové omáčce
Domácí masové kuličky s syrovou rýží, která po vaření vyčnívá jako malé trny. Rajčatová omáčka se smetanou je jemná a hustá.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 739 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.77
- Bílkovina
- 32 g
Ingredience
- 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.10 153 g
- 2 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.16 32 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 22 g
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 36 g
- 7 Bay leaves podle chuti
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vypláchněte syrovou rýži, dokud nebude voda čirá.
Smíchejte mleté maso, rýži, nastrouhaný cibuli, vejce, sůl a pepř.
Zformujte z masové směsi velké kuličky vlhkými rukama.
Smíchejte rajčatovou pastu, smetanu a 180 ml vody.
Zmírně obalte kuličky na oleji 3–4 minut, aby držely tvar.
Přidejte omáčku, vložte list zálivku a duste pod víkem 40 minut, dokud rýže nebude měkká.
Tipy
- Proč takto
- Рис промывают, чтобы убрать крахмал — он делает тефтели слипшимися и рассыпчатыми. Обжаривают 3–4 минуты, чтобы фарш не развалился при тушении.
- Náhrady
- За сметану возьми йогурт 2.5% — соус будет менее жирным. Лук замени на 30 г зеленого лука, нарезанного кольцами.
- Časté chyby
- Тефтели распадаются, если рис недоварен — проверяй зубом: он должен быть мягким, но не разваливаться. Соус может загустеть слишком сильно, если забыть добавить воду.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 ст. ложку воды. Не замораживай — рис станет рассыпчатым.
- S čím podávat
- Подавай с отварной морковью и картофелем, нарезанными кубиками. Подходит для детского обеда или семейного ужина.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.