Ježci z mletého masa s rýží v rajčatové omáčce
Domácí masové kuličky s syrovou rýží, která po vaření vyčnívá jako malé trny. Rajčatová omáčka se smetanou je jemná a hustá.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 739 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.74
- Bílkovina
- 32 g
Ingredience
- 1 Ground pork and beefbalení 500 g ≈ $7.01 153 g
- 2 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.14 32 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 22 g
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 36 g
- 7 Bay leaves podle chuti
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vypláchněte syrovou rýži, dokud nebude voda čirá.
Smíchejte mleté maso, rýži, nastrouhaný cibuli, vejce, sůl a pepř.
Zformujte z masové směsi velké kuličky vlhkými rukama.
Smíchejte rajčatovou pastu, smetanu a 180 ml vody.
Zmírně obalte kuličky na oleji 3–4 minut, aby držely tvar.
Přidejte omáčku, vložte list zálivku a duste pod víkem 40 minut, dokud rýže nebude měkká.
Tipy
- Proč takto
- Rinse the rice to remove the starch, which makes the meatballs sticky and crumbly. Fry for 3-4 minutes so the mince holds together while stewing.
- Náhrady
- Use 2.5% yogurt instead of sour cream for a lighter sauce. Replace the onion with 30 g of green onion cut into rings.
- Časté chyby
- The meatballs fall apart if the rice is undercooked. Bite a grain to check: it should be soft but not mushy. The sauce can get too thick if you forget to add water.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water. Don't freeze, or the rice will turn crumbly.
- S čím podávat
- Serve with boiled carrots and diced potatoes. Good for a kids' lunch or a family dinner.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.