Kirpımsı Etli Köfteler Pirinçli Domates Sosunda
Ev yapımı, pişirildikten sonra pirinç taneleri dışarı doğru küçük dikenler gibi çıkan etli köfteler. Domates ve kaymak sosu yumuşak ve kalın bir kıvama gelir.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 739 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.74
- Protein
- 32 g
Malzemeler
- 1 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.01 153 g
- 2 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.14 32 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 22 g
- 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 36 g
- 7 Bay leaves tadına göre
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci su akıncaya kadar yıkayın.
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın.
Nemli ellerinizle büyük köfteler şekillendirin.
Domates pastası, kaymak ve 180 ml suyu bir kasede karıştırın.
Köfteleri 3–4 dakika hafif kızartın ki şekillerini korusunlar.
Sosunu ekleyin, bir defne yaprağı atın ve pirinç yumuşayana kadar kapalı tencere üzerinde 40 dakika pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Rinse the rice to remove the starch, which makes the meatballs sticky and crumbly. Fry for 3-4 minutes so the mince holds together while stewing.
- Yerine ne koyulur
- Use 2.5% yogurt instead of sour cream for a lighter sauce. Replace the onion with 30 g of green onion cut into rings.
- Sık yapılan hatalar
- The meatballs fall apart if the rice is undercooked. Bite a grain to check: it should be soft but not mushy. The sauce can get too thick if you forget to add water.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water. Don't freeze, or the rice will turn crumbly.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled carrots and diced potatoes. Good for a kids' lunch or a family dinner.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.