Kirpımsı Etli Köfteler Pirinçli Domates Sosunda
Ev yapımı, pişirildikten sonra pirinç taneleri dışarı doğru küçük dikenler gibi çıkan etli köfteler. Domates ve kaymak sosu yumuşak ve kalın bir kıvama gelir.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 739 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.77
- Protein
- 32 g
Malzemeler
- 1 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.10 153 g
- 2 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.16 32 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 22 g
- 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 36 g
- 7 Bay leaves tadına göre
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci su akıncaya kadar yıkayın.
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın.
Nemli ellerinizle büyük köfteler şekillendirin.
Domates pastası, kaymak ve 180 ml suyu bir kasede karıştırın.
Köfteleri 3–4 dakika hafif kızartın ki şekillerini korusunlar.
Sosunu ekleyin, bir defne yaprağı atın ve pirinç yumuşayana kadar kapalı tencere üzerinde 40 dakika pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Рис промывают, чтобы убрать крахмал — он делает тефтели слипшимися и рассыпчатыми. Обжаривают 3–4 минуты, чтобы фарш не развалился при тушении.
- Yerine ne koyulur
- За сметану возьми йогурт 2.5% — соус будет менее жирным. Лук замени на 30 г зеленого лука, нарезанного кольцами.
- Sık yapılan hatalar
- Тефтели распадаются, если рис недоварен — проверяй зубом: он должен быть мягким, но не разваливаться. Соус может загустеть слишком сильно, если забыть добавить воду.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 ст. ложку воды. Не замораживай — рис станет рассыпчатым.
- Yanında ne gider
- Подавай с отварной морковью и картофелем, нарезанными кубиками. Подходит для детского обеда или семейного ужина.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.