Bolinhos de Carne com Arroz em Forma de Ouriço em Molho de Tomate
Bolinhos caseiros de carne com arroz cru que, após cozinhar, ficam com grãos espetados como espinhos. O molho de tomate e creme de leite fica macio e espesso.
- Tempo
- 55 min
- Porção
- 739 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.77
- Proteína
- 32 g
Ingredientes
- 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.10 153 g
- 2 Short-grain ricepacote 800 g ≈ $2.16 32 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 5 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 22 g
- 6 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 36 g
- 7 Bay leaves a gosto
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Enxágue o arroz cru até a água sair clara.
Misture a carne moída, arroz, cebola ralada, ovo, sal e pimenta.
Modele em bolinhos grandes usando as mãos úmidas.
Misture a pasta de tomate5, creme de leite e 180 ml de água.
Doure os bolinhos levemente no óleo por 3–4 minutos para que mantenham a forma.
Adicione o molho, coloque uma folha de louro e deixe cozinhar tampado por 40 minutos até o arroz ficar macio.
Dicas
- Porquê assim
- Рис промывают, чтобы убрать крахмал — он делает тефтели слипшимися и рассыпчатыми. Обжаривают 3–4 минуты, чтобы фарш не развалился при тушении.
- Substituições
- За сметану возьми йогурт 2.5% — соус будет менее жирным. Лук замени на 30 г зеленого лука, нарезанного кольцами.
- Erros comuns
- Тефтели распадаются, если рис недоварен — проверяй зубом: он должен быть мягким, но не разваливаться. Соус может загустеть слишком сильно, если забыть добавить воду.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 ст. ложку воды. Не замораживай — рис станет рассыпчатым.
- Servir com
- Подавай с отварной морковью и картофелем, нарезанными кубиками. Подходит для детского обеда или семейного ужина.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.