Томат соусындағы күрішті «кірпі» тефтелилер
Бұқтырылғаннан кейін шикі күріші майда тікенек сияқты шығып тұратын үй тефтелилері. Томат пен қаймақтан жасалған соус жұмсақ әрі қою болады.
- Уақыты
- 55 мин
- Порция
- 739 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.74
- Ақуыз
- 32 г
Құрамы
- 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.01 153 г
- 2 Short-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $2.14 32 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 45 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 22 г
- 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 36 г
- 7 Bay leaves дәміне қарай
- 8 Sunflower oil 7 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шикі күрішті суы мөлдір болғанша шайыңыз.
Тартылған етті, күрішті, үгітілген пиязды, жұмыртқаны, тұз бен бұрышты араластырыңыз.
Қолыңызды сулап, ірі тефтелилер жасаңыз.
Томат пастасын, қаймақты және 180 мл суды араластырыңыз.
Тефтелилер пішінін ұстап тұруы үшін майға 3–4 минут сәл қуырыңыз.
Үстіне соусты құйып, лавр жапырағын қосыңыз да, қақпағын жауып, күріш жұмсарғанша 40 минут бұқтырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rinse the rice to remove the starch, which makes the meatballs sticky and crumbly. Fry for 3-4 minutes so the mince holds together while stewing.
- Немен алмастыруға болады
- Use 2.5% yogurt instead of sour cream for a lighter sauce. Replace the onion with 30 g of green onion cut into rings.
- Жиі кездесетін қателер
- The meatballs fall apart if the rice is undercooked. Bite a grain to check: it should be soft but not mushy. The sauce can get too thick if you forget to add water.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water. Don't freeze, or the rice will turn crumbly.
- Немен беру
- Serve with boiled carrots and diced potatoes. Good for a kids' lunch or a family dinner.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.