Томат соусындағы күрішті «кірпі» тефтелилер
Бұқтырылғаннан кейін шикі күріші майда тікенек сияқты шығып тұратын үй тефтелилері. Томат пен қаймақтан жасалған соус жұмсақ әрі қою болады.
- Уақыты
- 55 мин
- Порция
- 739 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.77
- Ақуыз
- 32 г
Құрамы
- 1 Ground pork and beefҚаптамa 500 г ≈ $7.10 153 г
- 2 Short-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $2.16 32 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 45 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 22 г
- 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 36 г
- 7 Bay leaves дәміне қарай
- 8 Sunflower oil 7 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шикі күрішті суы мөлдір болғанша шайыңыз.
Тартылған етті, күрішті, үгітілген пиязды, жұмыртқаны, тұз бен бұрышты араластырыңыз.
Қолыңызды сулап, ірі тефтелилер жасаңыз.
Томат пастасын, қаймақты және 180 мл суды араластырыңыз.
Тефтелилер пішінін ұстап тұруы үшін майға 3–4 минут сәл қуырыңыз.
Үстіне соусты құйып, лавр жапырағын қосыңыз да, қақпағын жауып, күріш жұмсарғанша 40 минут бұқтырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Рис промывают, чтобы убрать крахмал — он делает тефтели слипшимися и рассыпчатыми. Обжаривают 3–4 минуты, чтобы фарш не развалился при тушении.
- Немен алмастыруға болады
- За сметану возьми йогурт 2.5% — соус будет менее жирным. Лук замени на 30 г зеленого лука, нарезанного кольцами.
- Жиі кездесетін қателер
- Тефтели распадаются, если рис недоварен — проверяй зубом: он должен быть мягким, но не разваливаться. Соус может загустеть слишком сильно, если забыть добавить воду.
- Сақтау және жылыту
- Хранится 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 ст. ложку воды. Не замораживай — рис станет рассыпчатым.
- Немен беру
- Подавай с отварной морковью и картофелем, нарезанными кубиками. Подходит для детского обеда или семейного ужина.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.