Polpette di carne con riso a spillo in salsa di pomodoro e panna acida

1. 1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.10 153 g
2. 2 Short-grain riceconfezione 800 g ≈ $2.16 32 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
5. 5 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 22 g
6. 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 36 g
7. 7 Bay leaves a gusto
8. 8 Sunflower oil 7 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua il riso crudo fino a quando l'acqua non risulta limpida.

2. Mescola la carne macinata, il riso, l'aglio tritato, l'uovo, il sale e il pepe.

3. Forma polpette grandi usando le mani bagnate.

4. Mescola il concentrato di pomodoro, la panna acida e 180 ml di acqua.

5. Rosola leggermente le polpette nell'olio per 3–4 minuti per farle mantenere la forma.

6. Versa la salsa, aggiungi una foglia di alloro e cuoci a fuoco lento coperte per 40 minuti fino a quando il riso non sarà tenero.