Тефтели-ёжики с рисом в томатном соусе

1. 1 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.10 153 г
2. 2 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.16 32 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 45 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
5. 5 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 22 г
6. 6 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 36 г
7. 7 Лавровый лист по вкусу
8. 8 Масло подсолнечное 7 мл
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Промыть сырой рис² до прозрачной воды.

2. Смешать фарш¹, рис², тёртый лук³, яйцо⁴, соль и перец.

3. Сформировать крупные тефтели влажными руками.

4. Смешать томатную⁵ пасту, сметану⁶ и 180 мл воды.

5. Слегка обжарить тефтели на масле 3–4 минуты, чтобы они держали форму.

6. Залить соусом, добавить лавровый лист и тушить под крышкой 40 минут до мягкого риса².