Kulki jeżowe z ryżem w sosie pomidorowym
Domowe kulki mięsne z surowym ryżem, który po gotowaniu wystaje w małe kolce. Sos pomidorowy ze śmietaną jest miękki i gęsty.
- Czas gotowania
- 55 min
- Porcja
- 739 kcal
- Składniki
- ≈ $2.74
- Białko
- 32 g
Składniki
- 1 Ground pork and beefopakowanie 500 g ≈ $7.01 153 g
- 2 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.14 32 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 5 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 22 g
- 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 36 g
- 7 Bay leaves do smaku
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłukać surowy ryż, aż woda będzie czysta.
Wymieszać mielone mięso, ryż, startą cebulę, jajko, sól i pieprz.
Ulepić duże kulki mięsne wilgotnymi rękami.
Wymieszać pastę pomidorową, śmietanę i 180 ml wody.
Delikatnie usmażyć kulki na oleju przez 3–4 minuty, aby utrzymały kształt.
Zalać sosem, dodać liść laurowego i duszyć pod przykryciem 40 minut, aż ryż będzie miękki.
Porady
- Dlaczego tak
- Rinse the rice to remove the starch, which makes the meatballs sticky and crumbly. Fry for 3-4 minutes so the mince holds together while stewing.
- Zamienniki
- Use 2.5% yogurt instead of sour cream for a lighter sauce. Replace the onion with 30 g of green onion cut into rings.
- Częste błędy
- The meatballs fall apart if the rice is undercooked. Bite a grain to check: it should be soft but not mushy. The sauce can get too thick if you forget to add water.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tbsp of water. Don't freeze, or the rice will turn crumbly.
- Z czym podać
- Serve with boiled carrots and diced potatoes. Good for a kids' lunch or a family dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.