Kulki jeżowe z ryżem w sosie pomidorowym
Domowe kulki mięsne z surowym ryżem, który po gotowaniu wystaje w małe kolce. Sos pomidorowy ze śmietaną jest miękki i gęsty.
- Czas gotowania
- 55 min
- Porcja
- 739 kcal
- Składniki
- ≈ $2.77
- Białko
- 32 g
Składniki
- 1 Ground pork and beefopakowanie 500 g ≈ $7.10 153 g
- 2 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.16 32 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 5 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 22 g
- 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 36 g
- 7 Bay leaves do smaku
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłukać surowy ryż, aż woda będzie czysta.
Wymieszać mielone mięso, ryż, startą cebulę, jajko, sól i pieprz.
Ulepić duże kulki mięsne wilgotnymi rękami.
Wymieszać pastę pomidorową, śmietanę i 180 ml wody.
Delikatnie usmażyć kulki na oleju przez 3–4 minuty, aby utrzymały kształt.
Zalać sosem, dodać liść laurowego i duszyć pod przykryciem 40 minut, aż ryż będzie miękki.
Porady
- Dlaczego tak
- Рис промывают, чтобы убрать крахмал — он делает тефтели слипшимися и рассыпчатыми. Обжаривают 3–4 минуты, чтобы фарш не развалился при тушении.
- Zamienniki
- За сметану возьми йогурт 2.5% — соус будет менее жирным. Лук замени на 30 г зеленого лука, нарезанного кольцами.
- Częste błędy
- Тефтели распадаются, если рис недоварен — проверяй зубом: он должен быть мягким, но не разваливаться. Соус может загустеть слишком сильно, если забыть добавить воду.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 ст. ложку воды. Не замораживай — рис станет рассыпчатым.
- Z czym podać
- Подавай с отварной морковью и картофелем, нарезанными кубиками. Подходит для детского обеда или семейного ужина.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.