Hovězí guláš s brambory v hrnci
Těžká klasika na všední večer: šťavnaté hovězí, hrubé brambory a bohatá hustá omáčka. Vaří se pod víkem bez komplikací.
- Doba vaření
- 1 h
- Porce
- 705 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.16
- Bílkovina
- 41 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 300 g
- 2 Stewing beefbalení 600 g ≈ $11.36 170 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nasekejte hovězí na kousky po 3–4 cm, brambory na velké kusy a nakrájejte cibuli a mrkev na střední kostky.
Rozžehnejte olej v hrnci, osmažte hovězí 7–8 minut, dokud nebude mít lehkou krustu.
Přidejte cibuli a mrkev, smažte ještě 5 minut, dokud zelenina nebude měkká.
Zařiďte do směsi rajskou omáčku, sůl, pepř a list bobkového listu.
Přidejte brambory a zalijte vodou tak, aby téměř zakrývala ingredience.
Dusívejte pod víkem 40–45 minut na slabém ohni, dokud nebude hovězí a brambory měkké.
Tipy
- Proč takto
- Обжаривай мясо до корочки, чтобы оно не осталось сырым внутри при тушении. Проверяй: если сок на срезе не розовый, а серый — готовь дальше.
- Náhrady
- Замени говядину свининой (170 г), но увеличь время тушения на 10 минут. Вместо томатной пасты возьми 20 г сока томатного или 1 столовую ложку пюре.
- Časté chyby
- Если картошка разварилась в кашу, а мясо сухое, значит, воды было слишком много. Наливай так, чтобы она только покрывала продукты.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой с 2 столовыми ложками воды. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с чёрным хлебом и простоквашей, чтобы смягчить тяжесть от жирного мяса.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.