Gulasz wołowy z ziemniakami w kazanie
Pyszne, domowe danie na każdy wieczór: miękkie mięso wołowe, duże ziemniaki i gęsty sos. Gotowane pod przykrywką bez skomplikowanych trików.
- Czas gotowania
- 1 godz. 20 min
- Porcja
- 705 kcal
- Składniki
- ≈ $4.20
- Białko
- 41 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 300 g
- 2 Stewing beefopakowanie 600 g ≈ $11.47 170 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój wołowinę na kostki po 3 cm, ziemniaki na duże kawałki, a cebulę i marchewkę na średnie sześcianiki.
Rozgrzej olej w kazanie, usmaż wołowinę 7–8 minut, aż się lekko skruszy.
Dodaj cebulę i marchewkę, smaż jeszcze 5 minut, aż będą miękkie.
Wmieszaj pastę pomidorową, sól, pieprz i liść laurowego, wlej wodę, aby zakryła mięso.
Gotuj pod przykrywką na małym ogniu 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
Dodaj ziemniaki, uzupełnij wodę prawie do poziomu składników i gotuj jeszcze 30 minut, aż ziemniaki i mięso będą miękkie.
Porady
- Dlaczego tak
- Sear the meat until it has a crust so it isn't raw inside after stewing. Check: if the juice at the cut is gray, not pink, it's ready to go on.
- Zamienniki
- Replace the beef with pork (170 g), but stew it 10 minutes longer. Instead of tomato paste, use 20 g of tomato juice or 1 tbsp of tomato puree.
- Częste błędy
- If the potatoes turn to mush and the meat is dry, there was too much water. Add only enough to just cover the ingredients.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 5 minutes under a lid with 2 tbsp of water. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with rye bread and soured milk to balance the richness of the fatty meat.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.