Gebakken rundvlees met aardappelen in de ketel
Een hartige avondmaaltijd voor onder de week: zacht rundvlees, stevige aardappelen en een rijke, dikke saus. Wordt gaar gekookt onder het deksel zonder veel moeite.
- Bereidingstijd
- 1 u
- Portie
- 705 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $4.16
- Eiwit
- 41 g
Ingrediënten
- 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 300 g
- 2 Stewing beefverpakking 600 g ≈ $11.36 170 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 5 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd het rundvlees in stukken van 3–4 cm, de aardappelen in grote plakken, en hak de ui en wortel in middelgrote blokjes.
Verhit de olie in de ketel en bak het vlees 7–8 minuten tot het een lichte korst heeft.
Voeg de ui en wortel toe en bak nog eens 5 minuten tot ze zacht zijn.
Roer de tomatenpasta5, zout, peper en een laurierblad erdoor.
Doe de aardappelen erbij en giet genoeg water erbij dat het bijna alles bedekt.
Laat 40–45 minuten zachtjes pruttelen onder het deksel tot het vlees en de aardappelen gaar zijn.
Tips
- Waarom zo
- Обжаривай мясо до корочки, чтобы оно не осталось сырым внутри при тушении. Проверяй: если сок на срезе не розовый, а серый — готовь дальше.
- Vervangingen
- Замени говядину свининой (170 г), но увеличь время тушения на 10 минут. Вместо томатной пасты возьми 20 г сока томатного или 1 столовую ложку пюре.
- Veelgemaakte fouten
- Если картошка разварилась в кашу, а мясо сухое, значит, воды было слишком много. Наливай так, чтобы она только покрывала продукты.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой с 2 столовыми ложками воды. Не замораживай.
- Serveer met
- Подавай с чёрным хлебом и простоквашей, чтобы смягчить тяжесть от жирного мяса.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.