Гуляш з м'ясом у казані
Смачний та ситний вечірній обід: м'яке м'ясо, великі шматочки картоплі та густа підлива. Готується під кришкою без зайвих труднощів.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 705 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.16
- Білок
- 41 г
Інгредієнти
- 1 Potatoes≈ $2.15 за кг 300 г
- 2 Stewing beefупаковка 600 г ≈ $11.36 170 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
- 6 Sunflower oil 10 мл
- 7 Bay leaves 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
- 9 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте м'ясо на шматочки по 3–4 см, картоплю — великими шматочками, лук і моркву — середніми кубиками.
Розігрійте олію в казані, обсмажте м'ясо 7–8 хвилин до легкої скоринки.
Додайте лук і моркву, смажте ще 5 хвилин, поки овочі не розм'якшають.
Замішайте томатну пасту, посоліть, поперчіть і додайте лавровий лист.
Вкиньте картоплю і налийте води так, щоб вона майже покривала продукти.
Тушкуйте під кришкою 40–45 хвилин на повільному вогні, поки м'ясо й картопля не стануть м'якими.
Поради
- Чому так
- Обжаривай мясо до корочки, чтобы оно не осталось сырым внутри при тушении. Проверяй: если сок на срезе не розовый, а серый — готовь дальше.
- Чим замінити
- Замени говядину свининой (170 г), но увеличь время тушения на 10 минут. Вместо томатной пасты возьми 20 г сока томатного или 1 столовую ложку пюре.
- Де помиляються
- Если картошка разварилась в кашу, а мясо сухое, значит, воды было слишком много. Наливай так, чтобы она только покрывала продукты.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой с 2 столовыми ложками воды. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с чёрным хлебом и простоквашей, чтобы смягчить тяжесть от жирного мяса.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.