Kazan İçinde Et ve Patates Ezmesi
Hafta içi rahat bir yemek: yumuşak dana eti, iri patatesler ve zengin, kalın bir sos. Kapalı olarak kolayca haşlanır.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 705 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.16
- Protein
- 41 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.15 kg başına 300 g
- 2 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.36 170 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Dana etini 3–4 cm’lik parçalara, patatesleri iri küplere, soğanı ve havuçları orta boy küplere doğrayın.
Kazanda yağ ısıtın, dana etini 7–8 dakika kadar hafif kızartın.
Soğan ve havucu ekleyip 5 dakika daha yumuşayana kadar kavurun.
Domates püresi, tuz, karabiber ve defne yaprağını karıştırın.
Patatesleri ekleyin ve malzemeleri neredeyse tamamen kaplayacak kadar su koyun.
Kapalı olarak 40–45 dakika düşük ateşte haşlayın, et ve patatesler yumuşayana kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Обжаривай мясо до корочки, чтобы оно не осталось сырым внутри при тушении. Проверяй: если сок на срезе не розовый, а серый — готовь дальше.
- Yerine ne koyulur
- Замени говядину свининой (170 г), но увеличь время тушения на 10 минут. Вместо томатной пасты возьми 20 г сока томатного или 1 столовую ложку пюре.
- Sık yapılan hatalar
- Если картошка разварилась в кашу, а мясо сухое, значит, воды было слишком много. Наливай так, чтобы она только покрывала продукты.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут под крышкой с 2 столовыми ложками воды. Не замораживай.
- Yanında ne gider
- Подавай с чёрным хлебом и простоквашей, чтобы смягчить тяжесть от жирного мяса.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.