Salát Anastázie s kuřecím masem, šunkou a oplatkovými palačinkami

1. 1 Hambalení 300 g ≈ 54 Kč 75 g
2. 2 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ 141 Kč 70 g
3. 3 Napa cabbagebalení 700 g ≈ 34 Kč 25 g
4. 4 Korean-style carrot saladbalení 300 g ≈ 29 Kč 50 g
5. 5 Eggsbalení 10 ks ≈ 51 Kč 1 ks
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 5 ml
8. 8 Mayonnaise 25 g
9. 9 Walnutsbalení 150 g ≈ 54 Kč 30 g
10. 10 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kuřecí filé vařit ve slané vodě 20 minut, dokud nebude hotové: maso bílé, vývar průhledný. Vychladnout a nakrájet na menší kousky.

2. Vejce rozšlehat s 2 lžícemi vody, špetkou soli a moukou na hladkou hmotu bez hrudek.

3. Na olejem namazané pánvi opéct 2 tenké oplatky po 1–2 minutách z každé strany. Vychladnout a nakrájet na proužky.

4. Pekingské zelí nakrájet na proužky a vyložit do mísy.

5. Šunku nakrájet na dlouhé proužky, korejskou⁴ mrkev podle potřeby pokrájet.

6. Smíchat zelí, šunku, mrkev, kuře a oplatky, posolit a zalít majonézou.

7. Vlašské ořechy rozemlet a posypat salát před podáváním.