Ensalada Anastasia con pollo, jamón y tiras de tortilla

1. 1 Hampaquete 300 g ≈ $2.85 75 g
2. 2 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 70 g
3. 3 Napa cabbagepaquete 700 g ≈ $2.40 25 g
4. 4 Korean-style carrot saladpaquete 300 g ≈ $3.00 50 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 5 ml
8. 8 Mayonnaise 25 g
9. 9 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 30 g
10. 10 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina la pechuga de pollo en agua con sal durante 20 minutos hasta que esté lista: la carne debe quedar blanca y el jugo transparente. Enfría y córtala en trozos pequeños.

2. Bate 1 huevo con 2 cucharadas de agua, una pizca de sal y suficiente harina para obtener una masa homogénea y sin grumos.

3. Prepara 2 tortillas finas en una sartén engrasada, 1–2 minutos por lado. Enfría y córtalas en tiras delgadas.

4. Desmenuza la col china y colócala en un bol para servir.

5. Corta el jamón en tiras largas y pica la zanahoria coreana si es necesario.

6. Mezcla la col, el jamón, la zanahoria, el pollo y las tiras de tortilla. Sazona con sal y aliña con mayonesa.

7. Pica las nueces y espolvorea sobre la ensalada antes de servir.