Salade Anastasia à la poulet, jambon et crêpes d'omelette

1. 1 Hampaquet 300 g ≈ $2.85 75 g
2. 2 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 70 g
3. 3 Napa cabbagepaquet 700 g ≈ $2.40 25 g
4. 4 Korean-style carrot saladpaquet 300 g ≈ $3.00 50 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Sunflower oil 5 ml
8. 8 Mayonnaise 25 g
9. 9 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 30 g
10. 10 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire le filet de poulet dans de l’eau salée **20 minutes** jusqu’à ce qu’il soit bien blanc et que le jus soit clair. Laisser refroidir et couper en petits morceaux.

2. Battre un œuf avec **2 cuillères à soupe d’eau**, une pincée de sel et un peu de farine pour obtenir une préparation lisse sans grumeaux.

3. Faire cuire **2 fines crêpes d’omelette** sur une poêle légèrement huilée, **1 à 2 minutes par côté**. Laisser refroidir et couper en julienne.

4. Émincer le chou de Pékin en fines lanières et disposer-le dans un saladier.

5. Couper le jambon en longues bandes et, si nécessaire, hacher grossièrement les carottes marinées à la coréenne.

6. Mélanger le chou, le jambon, les carottes, le poulet et les lamelles d’omelette. Saler légèrement, arroser de mayonnaise et bien mélanger.

7. Écraser grossièrement les noix et saupoudrer le tout avant de servir.