Čočková salát s nakysanou cibulí

1. 1 Red lentilsbalení 450 g ≈ $2.40 65 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 30 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
5. 5 Sugar 5 g
6. 6 Vinegar 9% 15 ml
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Cibuli nakrájej na tenké půlkroužky. Smíchej 50 ml teplé vody, ocet, cukr a 1 g soli, zalij cibuli a nech nakysat 15 minut

2. Čočku opláchnout, zalij vodou, přiveď k varu a vař na mírném ohni 15–20 minut, dokud nebude měkká, vodu odlej a nech vychladnout

3. Papriku a rajčata nakrájej na tenké půlkroužky

4. Smíchej čočku, papriku a rajčata, osol a opepř

5. Cibuli odmačkej od nakysacího nálevu a přidej do salátu

6. Zalij olivovým olejem a promíchej