Салат з червоної чечевиці з маринованою цибулею

1. 1 Red lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 65 г
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 за кг 30 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 40 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
5. 5 Sugar 5 г
6. 6 Vinegar 9% 15 мл
7. 7 Olive oil 10 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте цибулю тонкими півкільцями. Змішайте 50 мл теплої води, оцет, цукор і 1 г солі, залийте цибулю й маринуйте 15 хвилин

2. Промийте чечевицю, залийте водою, доведіть до кипіння й варіть на слабкому вогні 15–20 хвилин до м'якості, злийте воду й охолодьте

3. Наріжте болгарський перець і помідор тонкими півкільцями

4. Змішайте чечевицю, перець і помідор, посоліть, поперчіть

5. Віджміть цибулю від маринаду й додайте до салату

6. Заправте оливковою олією й перемішайте