Linsensalat mit mariniertem Zwiebeln

1. 1 Rote LinsenPackung 450 g ≈ $2.40 65 g
2. 2 Paprika≈ $6.00 pro kg 30 g
3. 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 40 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 60 g
5. 5 Rohrzucker 55 g
6. 6 Essig 9 % 15 ml
7. 7 Olivenöl 10 ml
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml
11. 11 Zucker 15 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zwiebeln⁴ in Essig und Zucker marinieren

2. Wasser zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und auflösen

3. In das abgekühlte Wasser den Essig einrühren

4. Paprika² und Tomaten³ in dünne Halbringe schneiden

5. Linsen bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen

6. Linsen, Paprika², Tomaten³, Salz und Pfeffer vermengen

7. Marinierte Zwiebeln⁴ untermischen und mit Olivenöl beträufeln