Insalata di lenticchie rosse con cipolla marinata

1. 1 Red lentilsconfezione 450 g ≈ $2.40 65 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
5. 5 Sugar 5 g
6. 6 Vinegar 9% 15 ml
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare la cipolla a fettine sottili. Mescolare 50 ml di acqua tiepida, aceto, zucchero e 1 g di sale, versare sulla cipolla e marinare per 15 minuti

2. Risciacquare le lenticchie, coprirle d'acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15–20 minuti fino a quando saranno tenere, scolare l'acqua e raffreddare

3. Tagliare il peperone e il pomodoro a fettine sottili

4. Mescolare le lenticchie, il peperone e il pomodoro, salare e pepare

5. Scolare la cipolla dal marinato e aggiungerla all'insalata

6. Condire con olio d'oliva e mescolare