Ensalada de lentejas con cebolla encurtida

1. 1 Red lentilspaquete 450 g ≈ $2.40 65 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 30 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
5. 5 Brown sugar 55 g
6. 6 Vinegar 9% 15 ml
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Sugar 15 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Encurtir la cebolla en vinagre y azúcar

2. Hervir agua, añadir azúcar y disolver

3. Verter el vinagre en el agua fría

4. Cortar el pimiento y el tomate³ en medias lunas finas

5. Cocinar las lentejas a fuego lento 15-20 minutos

6. Mezclar las lentejas, el pimiento, el tomate³, sal y pimienta

7. Añadir la cebolla encurtida y aliñar con aceite de oliva