Linzenzout met ingelegde ui

1. 1 Red lentilsverpakking 450 g ≈ $2.40 65 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
5. 5 Brown sugar 55 g
6. 6 Vinegar 9% 15 ml
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Sugar 15 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Marineer de ui in azijn en suiker

2. Breng water aan de kook, voeg suiker toe en laat oplossen

3. Giet de azijn in het afgekoelde water

4. Snijd de paprika en de tomaat³ in dunne halve maanscheiben

5. Laat de linzen op laag vuur 15–20 minuten sudderen

6. Meng de linzen, paprika, tomaat³, zout en peper

7. Voeg de ingelegde ui toe en dress met olijfolie