Salade de lentilles aux oignons marinés

1. 1 Red lentilspaquet 450 g ≈ $2.40 65 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 par kg 30 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 60 g
5. 5 Brown sugar 55 g
6. 6 Vinegar 9% 15 ml
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Sugar 15 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mariner l’oignon dans du vinaigre et du sucre

2. Porter de l’eau à ébullition, y ajouter le sucre et le dissoudre

3. Verser le vinaigre dans l’eau encore chaude

4. Émincer le poivron et la tomate³ en fines demi-lunes

5. Faire cuire les lentilles à feu doux pendant 15-20 minutes

6. Mélanger les lentilles, le poivron, la tomate³, le sel et le poivre

7. Ajouter les oignons marinés et arroser d’huile d’olive