Salát z rukoly s prosciuttem

1. 1 Arugulabalení 100 g ≈ $2.80 20 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 25 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 95 g
5. 5 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 12 g
6. 6 Hambalení 300 g ≈ $2.91 20 g
7. 7 Mustard seeds 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 8 ml
10. 10 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Sunflower oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Opláchněte rukolu a osušte ji papírovým ručníkem

2. Rukolu vyložte na plochý talíř

3. Papriku a okurku nakrájejte na proužky

4. Rajčata nakrájejte na čtvrtky

5. Čerstvou kopařinu porušte na malé kousky

6. Nastrouhejte část parmezánu⁵ a promíchejte ho s hořčičnými semínky v oleji

7. Zalejte olivovým olejem a osolte podle chuti