Rucola met prosciutto

1. 1 Arugulaverpakking 100 g ≈ $2.80 20 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 25 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 95 g
5. 5 Parmesanverpakking 200 g ≈ $6.00 12 g
6. 6 Hamverpakking 300 g ≈ $2.91 20 g
7. 7 Mustard seeds 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 8 ml
10. 10 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Sunflower oil 8 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was en droog de rucola met keukenpapier

2. Leg de rucola op een plat bord

3. Snijd de paprika en komkommer in linten

4. Snijd de tomaten⁴ in kwarten

5. Scheur verse peterselie in kleine stukjes

6. Raspe wat Parmezaan⁵ en meng mosterdzaadjes met olie

7. Druppel olijfolie erover en breng op smaak met zout