Rokkola ve Proscuitto Salatası

1. 1 Arugulapaket 100 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 25 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 95 g
5. 5 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 12 g
6. 6 Prosciuttopaket 100 g ≈ $5.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g
7. 7 Mustard seeds 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Rokkolayı yıkayın, kağıt havluyla kurutun ve bir tabak üzerine yerleştirin.

2. Biberi ve salatalığı ince şeritler halinde doğrayın, domatesleri dört parçaya bölün.

3. Hardal tohumlarını kuru bir tencereye 1 dakika aroması çıkana kadar ısıtın.

4. Maydanozu küçük parçalara koparın, parmesanı⁵ rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın.

5. Proscuitto⁶'yu şeritler halinde yırın ve rokkolanın üzerine sebzelerle birlikte koyun.

6. Parmesan⁵, hardal tohumları, maydanoz, biber ile serpin, zeytinyağı ile sulayın ve tuzlayın.