Rucola-Salat mit Prosciutto

1. 1 RucolaPackung 100 g ≈ $2.80 30 g
2. 2 Paprika≈ $6.00 pro kg 25 g
3. 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 25 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 95 g
5. 5 ParmesanPackung 200 g ≈ $6.00 12 g
6. 6 ProsciuttoPackung 100 g ≈ $5.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 g
7. 7 Senfkörner 2 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Olivenöl 10 ml
10. 10 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Rucola¹ waschen, gut trocken tupfen und auf einen Teller legen.

2. Den Paprika² und die Gurke³ in dünne Streifen schneiden, die Tomaten⁴ vierteln.

3. Die Senfkörner in einer trockenen Pfanne 1 Minute anrösten, bis sie duften.

4. Den Dill¹⁰ grob hacken, den Parmesan⁵ fein reiben oder hobeln.

5. Das Prosciutto⁶ in Streifen reißen und zusammen mit dem Gemüse auf die Rucola¹ legen.

6. Mit Parmesan⁵, Senfkörnern, Dill¹⁰ und Paprika² bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz abschmecken.