Rucola-Salat mit Schinken (Hamon)

1. 1 RucolaPackung 100 g ≈ $2.80 20 g
2. 2 Paprika≈ $6.00 pro kg 25 g
3. 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 25 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 95 g
5. 5 ParmesanPackung 200 g ≈ $6.00 12 g
6. 6 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.91 20 g
7. 7 Senfkörner 3 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Olivenöl 8 ml
10. 10 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Salz 2 g
12. 12 Sonnenblumenöl 8 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Rucola¹ waschen, trocken tupfen und auf Küchenpapier abtrocknen

2. Rucola¹ auf eine flache Platte legen

3. Paprika² und Gurke³ in Streifen schneiden

4. Tomaten⁴ vierteln

5. Ungarisch (Schnittlauch) grob hacken

6. Etwas Parmesan⁵ reiben und mit Senfkörnern im Öl vermengen

7. Mit Olivenöl und nach Geschmack Salz abschmecken