Салат з рукколи, прошутто та свіжих овочів

1. 1 Arugulaупаковка 100 г ≈ $2.80 30 г
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 за кг 25 г
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 25 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 95 г
5. 5 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 12 г
6. 6 Prosciuttoупаковка 100 г ≈ $5.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 30 г
7. 7 Mustard seeds 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Olive oil 10 мл
10. 10 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
11. 11 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рукколу вимити, добре просушити паперовим рушником і викласти на тарілку.

2. Перчик і огірок нарізати тонкими смужками, помідори — на чвертинки.

3. Семечки горіха прогріти на сухій сковорідці 1 хвилину, поки не з’явиться аромат.

4. Укроп порвати дрібними пучками, пармезан натерти або настругати.

5. Прошутто порвати на смужки і викласти на рукколу разом з овочами.

6. Посолити, полити оливковою олією, посипати пармезаном, горіховими сім’янками, укропом і перцем.