Ensalada de rúcula con jamón serrano

1. 1 Arugulapaquete 100 g ≈ $2.80 20 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 25 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 25 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 95 g
5. 5 Parmesanpaquete 200 g ≈ $6.00 12 g
6. 6 Hampaquete 300 g ≈ $2.91 20 g
7. 7 Mustard seeds 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 8 ml
10. 10 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Sunflower oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lavar y secar bien la rúcula con papel absorbente

2. Colocar la rúcula en una fuente plana

3. Cortar la pimiento rojo y el pepino en tiras finas

4. Cortar los tomates⁴ en cuartos

5. Desmenuzar el perejil en trozos pequeños

6. Rallar parte de parmesano⁵ y añadir semillas de mostaza en aceite

7. Aliñar con aceite de oliva virgen extra y sal al gusto