Salát Olivie s hovězím jazykem a avokádem

1. 1 Mayonnaise 13 g
2. 2 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 25 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
5. 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
6. 6 Beef tonguebalení 1 kg ≈ $14.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
7. 7 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
8. 8 Apples≈ $3.50 za kg 40 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 za kg 4 g
10. 10 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Canned green peasbalení 400 g ≈ $1.00 25 g
12. 12 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Jazyk zalijte studené vodou, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a vařte 2 hodiny se solí, dokud nebude měkký. Vychladněte a sliz odstraňte.

2. Mrkev vařte 20–25 minut, dokud nebude měkká. Vaječko uvařte 10 minut jako na měkko. Vychladněte a oloupejte.

3. Cibuli nakrájejte na malé kostičky a zalijte vroucí vodou na 2–3 minuty, poté vodu odlejte.

4. Jazyk, mrkev, vaječko a okurku nakrájejte na malé kostičky.

5. Avokádo a jablko oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a posypte citronovou šťávou.

6. Z konzervy odlejte tekutinu s hráškem. Kopr jemně nakrájejte.

7. Všechny ingredience smíchejte v míse, přidejte sůl a majonéz, opatrně promíchejte. Nechte vychladnout 15 minut a podávejte.