Оливье с говяжьим языком и авокадо

1. 1 Майонез 13 г
2. 2 Авокадоупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
3. 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 25 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 20 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
6. 6 Язык говяжийупаковка 1 кг ≈ $14.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 г
7. 7 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
8. 8 Яблоки≈ $3.50 за кг 40 г
9. 9 Лимон≈ $4.70 за кг 4 г
10. 10 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
11. 11 Горошек зелёный консервированныйупаковка 400 г ≈ $1.00 25 г
12. 12 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Язык⁶ залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить 2 часа с солью до мягкости. Остудить, снять кожицу.

2. Морковь⁴ отварить 20–25 минут до мягкости, яйцо⁵ сварить вкрутую 10 минут. Остудить и очистить.

3. Лук⁷ нарезать мелкими кубиками и залить кипятком на 2–3 минуты, затем слить воду.

4. Язык⁶, морковь⁴, яйцо⁵ и огурец³ нарезать мелкими кубиками.

5. Авокадо² и яблоко⁸ очистить, нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным⁹ соком.

6. Из банки слить жидкость с горошка¹¹. Укроп¹⁰ мелко нарезать.

7. Все ингредиенты соединить в миске, добавить соль и майонез, аккуратно перемешать. Охладить 15 минут и подавать.