Salada Russa com Linguiça de Boi e Abacate

1. 1 Mayonnaise 13 g
2. 2 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 25 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 20 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
6. 6 Beef tonguepacote 1 kg ≈ $14.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
7. 7 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
8. 8 Apples≈ $3.50 por kg 40 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 por kg 4 g
10. 10 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Canned green peaspacote 400 g ≈ $1.00 25 g
12. 12 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cubra a linguiça com água fria, leve ao fogo até ferver, retire a espuma e cozinhe por 2 horas com sal até ficar macia. Resfrie e retire a pele.

2. Cozinhe a cenoura por 20–25 minutos até ficar macia; cozinhe o ovo duro por 10 minutos. Resfrie e descasque.

3. Pique o cebola em cubinhos pequenos e deixe de molho em água fervente por 2–3 minutos, depois escorra.

4. Corte a linguiça, cenoura, ovo e pepino em cubinhos pequenos.

5. Descasque o abacate e a maçã, pique em cubinhos e regue com suco de limão.

6. Escorra o líquido do milho enlatado. Pique o endro finamente.

7. Misture todos os ingredientes em uma tigela, acrescente sal e maionese, mexendo com cuidado. Deixe na geladeira por 15 minutos e sirva.