ビーフタングとアボカドのロシア風サラダ（オリビエ)

1. 1 Mayonnaise 13 g
2. 2 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 0.5 個
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 / kg 25 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 / kg 20 g
5. 5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
6. 6 Beef tongueパック 1 kg ≈ $14.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 50 g
7. 7 Onions≈ $1.60 / kg 20 g
8. 8 Apples≈ $3.50 / kg 40 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 / kg 4 g
10. 10 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Canned green peasパック 400 g ≈ $1.00 25 g
12. 12 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ビーフタングを冷水で沸騰させ、泡を取り除き、塩を加え2時間ほど柔らかくなるまで煮る。冷まして皮を剥く。

2. ニンジンを20–25分ほど柔らかくなるまで茹でる。卵を10分ほどゆでて、冷まして皮をむく。

3. 玉ねぎを小さく刻み、沸騰したお湯に2–3分間さらして水を切る。

4. ビーフタング、ニンジン、卵、ピクルスを小さく刻む。

5. アボカドとリンゴを皮をむき、小さく刻んでレモン汁をかける。

6. 缶詰のエンドウ豆から液体を切り、パセリを細かく刻む。

7. 全ての材料をボウルに入れ、塩とマヨネーズを加え、丁寧に混ぜ合わせる。15分冷やしてから供する。