Mango a okurková salsa

1. 1 Mangobalení 1 ks ≈ $1.50 1 ks
2. 2 Lime≈ $5.00 za kg 25 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
4. 4 Fresh mintbalení 30 g ≈ $2.20 5 g
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Leekbalení 300 g ≈ $2.50 40 g
8. 8 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Mango¹ oloupeme, oddělíme dužinu od jádra a nakrájíme na kostky po 1 cm.

2. Okurky nakrájíme na kostky po 1 cm, zelenou část pórku jemně nakrájíme na půlkroužky.

3. Májku jemně nastrouháme.

4. Vytlačíme šťávu z citronové trávy, smícháme ji s olivovým olejem, solí a pepřem.

5. V míse spojíme mango¹, okurky, pórk a májku, zalijeme marinádou a opatrně promícháme.

6. Necháme 30 minut vychladnout v lednici a podáváme studené.