Salsa mangue-concombre

1. 1 Mangopaquet 1 pcs ≈ $1.50 1 pcs
2. 2 Lime≈ $5.00 par kg 25 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 100 g
4. 4 Fresh mintpaquet 30 g ≈ $2.20 5 g
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Leekpaquet 300 g ≈ $2.50 40 g
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Éplucher le mangue¹, séparer la chair du noyau et la couper en dés de 1 cm.

2. Couper les concombres en dés de 1 cm, émincer finement le poireau en demi-lunes.

3. Hacher finement la menthe.

4. Presser le jus de citron vert, le mélanger avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

5. Dans un saladier, mélanger le mangue¹, les concombres, le poireau et la menthe, puis arroser avec la vinaigrette et bien mélanger délicatement.

6. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur et servir bien frais.