Salsa de mango y pepino

1. 1 Mangopaquete 1 unidades ≈ $1.50 1 unidades
2. 2 Lime≈ $5.00 por kg 25 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
4. 4 Fresh mintpaquete 30 g ≈ $2.20 5 g
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Leekpaquete 300 g ≈ $2.50 40 g
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pelar el mango¹, separar la pulpa del hueso y cortarlo en cubos de 1 cm.

2. Cortar el pepino en cubos de 1 cm y el puerro en semicírculos finos.

3. Picar finamente la menta.

4. Exprimir el jugo de lima², mezclarlo con aceite de oliva, sal y pimienta.

5. Combinar el mango¹, el pepino, el puerro y la menta en un bol, verter la mezcla de aliño y mezclar suavemente.

6. Enfriar 30 minutos en la nevera y servir frío.