Mango-Gurken-Salsa

1. 1 MangoPackung 1 Stk. ≈ $1.50 1 Stk.
2. 2 Limette≈ $5.00 pro kg 25 g
3. 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 100 g
4. 4 Minze, frischPackung 30 g ≈ $2.20 5 g
5. 5 Olivenöl 10 ml
6. 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
7. 7 LauchPackung 300 g ≈ $2.50 40 g
8. 8 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Mango¹ schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in 1 cm große Würfel schneiden.

2. Die Gurken³ in 1 cm große Würfel schneiden, den Frühlingslauch in dünne Halbringe schneiden.

3. Die Minze⁴ fein hacken.

4. Limettensaft² mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

5. Mango¹, Gurken³, Frühlingslauch und Minze⁴ in einer Schüssel vermengen, mit der Marinade übergießen und vorsichtig umrühren.

6. 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen und kalt servieren.