Mango ve Salatalık Salsa

1. 1 Mangopaket 1 adet ≈ $1.50 1 adet
2. 2 Lime≈ $5.00 kg başına 25 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 100 g
4. 4 Fresh mintpaket 30 g ≈ $2.20 5 g
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Leekpaket 300 g ≈ $2.50 40 g
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mangoyu¹ soyun, etini çekirdekten ayır ve 1 cm’lik küpçükler halinde doğrayın.

2. Salatalığı 1 cm’lik küpçükler halinde doğrayın, pırasayı ince yarım halkalar halinde doğrayın.

3. Naneyi ufak ufak kıyın.

4. Limon² suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.

5. Mangoyu¹, salatalığı, pırasayı ve naneyi bir kapta birleştirin, sosla dökün ve nazikçe karıştırın.

6. 30 dakika buzdolabında soğutun, soğuk olarak servis edin.