Šokoládové hrnečkové dortíky s krémovou náplní
Miniaturní šokoládové dortíky ve tvaru malých hrnečků s krémovou sýrovou náplní a lesklou šokoládovou polevou.
- Doba vaření
- 1 h
- Porce
- 518 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.88
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 30 g
- 2 Cocoa powder 7 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,3 ks
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 18 g
- 6 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 18 g
- 9 Powdered sugar 7 g
- 10 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 13 g
- 11 Crispbreadbalení 200 g ≈ $2.80 4 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Všemičkem rozšlehejte změkčené máslo se cukrem 2 minuty, přidejte vejce a mléko.
Vmíchejte mouku, kakaový prášek a kypřicí prášek, dokud nevznikne husté těsto.
Nalijte těsto do formiček na mini muffiny a pečte při 180 °C 20–22 minut, dokud dřevěná špejle nevychází suchá.
Nechte dortíky vychladnout 15 minut a vyřízněte malou prohlubeň uprostřed každého.
Smíchejte tvarohový sýr s cukrovou pudrou a vyplňte prohlubně krémem (pipetou nebo lžičkou).
Roztečte roztavenou čokoládu po vrchu a vložte malý kousek bagety jako rukojeť.
Nechte 15 minut vychladnout, aby se poleva ztuhla.
Tipy
- Proč takto
- Bake at 180 °C so the cakes cook evenly and don't burn. A temperature below 175 °C will leave raw egg inside.
- Náhrady
- Replace the cocoa powder with 6 g of ground unsweetened chocolate. Instead of cream cheese, use 18 g of sour cream for the frosting, but it will be less thick.
- Časté chyby
- If the cakes crack as they cool, bake them 1–2 minutes less. They should be slightly moist inside, but not sticky.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days in a closed container. Reheat in the microwave for 10 seconds so the chocolate doesn't melt.
- S čím podávat
- Serve with tea after lunch or at a kids' party, when you need bright sweets.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.